Sie sind hier:

Abo exklusiv

Der gute Rat für den Winzer

Das Weinbaufax des Weinbaurings Franken ist ein echter Service für den Profi. Nicht nur zur Lesezeit bietet es kompetente Information und Tipps. Rebe & Wein bietet hier den Direktlink zum jeweils aktuellen Weinbaufax.

Termine

Ausschreibung Internationaler Müller-Thurgau-Preis

19.04.2012 bis 31.05.2012

88709 Hagnau

Veranstaltungen Frank & Frei

13.05.2012 bis 22.06.2012

Div. Veranstaltungsorte

Seminar Aromarebsorten

16.05.2012 bis 21.05.2012

97074 Würzburg

Tankreinigung und Weinsteinentfernung

16.05.2012 bis 22.05.2012

97209 Veitshöchheim

Bezirk Unterfranken: Sensorik-Workshops

16.05.2012 bis 16.11.2012

Div. Veranstaltungsorte

Alle Termine

NEU: Perlendes Fachbuch

Der Trend zum Winzersekt hält an - wir haben DAS Fachbuch dazu:

Sekt - Schaumwein - Perlwein Handbuch der Lebensmitteltechnologie

69,90 EUR

Sekt - Schaumwein - Perlwein. Hans Peter Bach, Gerhard Troost, Otto H. Rhein. 3., überarbeitete Auflage 2010. 448 S., 174 sw-Abb., 61 Tabellen, geb. ISBN 978-3-8001-6412-7. € 69,90

Mehr im Onlineshop

Profi-Wetterbox

Pressemeldungen auf Agrar-PR

Rebe & Wein extra zu Traktoren, Technik...

Hier finden Sie die PDFs unserer Sonderpublikationen "Rebe & Wein extra" zu verschiedenen Themen aus den Bereichen Weinbau, Kellereitechnologie und Verkaufsförderung. Ganz neu: "Kellereitechnologie".

Online-Special : Weinmarktreform

Hier finden Sie ein Online-Special zur von der EU geplanten Weinmarktreform und zur Auseinandersetzung der Länder und Regionen mit diesem Thema.

Per E-Mail: Der Rebe & Wein-Newsletter

Mit unserem Newsletter sind Sie stets auf dem Laufenden. Kostenlos erhalten Sie die wichtigsten Branchennachrichten aus Franken, Württemberg - und darüber hinaus...

Partner

Rebe & Wein ist das Mitteilungsorgan des Weinbauverbandes Württemberg e.V. und des Fränkischen Weinbauverbandes e.V.

Kleinbrennerei

Ratschläge zu Qualität und Vermarktung. Erläuterung der technologischen Verfahren in einer Brennerei. Überblick über die gesetzlichen Rahmenbedingungen. Forum für Informationsfluss bzw. Erfahrungsaustausch zwischen Praktikern. Das alles bietet Ihnen die Zeitschrift Kleinbrennerei.

Rebe & Wein - Reihe: Sensorik

Weine professionell beurteilen. Hier lernen Praktiker und Genießer alles über die vielschichtigen Qualitätskriterien bei Wein. Praktische Übungen helfen dabei, Weine objektiv zu beurteilen und dies in der Weinsprache ausdrücken zu können.

Speziell geschulte Sensorik ist die Grundlage, um Weine nicht nur trinken, sondern professionell beurteilen zu können.

Wie setzt man die Sinnesorgane in Nase und Mund so ein, dass Charaktere von Weinen und Speisen richtig erkannt werden? Es geht nicht um „Gut“ oder „Schlecht“, das ist individuelle Geschmackssache. Die Herausforderung liegt darin, die großen und kleinen Unterschiede zu erfassen, zu erklären und diese Sinneseindrücke verständlich zu beschreiben.

Inhalt
• Sie wollen Weine professionell beurteilen können?
• Sie suchen nach einer Systematik bei der professionellen Weinbeurteilung?
• Sie haben Spaß am Kombinieren von Wein und Speisen?
• Sie würden gerne mehr sagen können als „schmeckt mir“ zu einem Wein oder einer Speise?

Sensorik Rebe & Wein
Sensorik. Für Praktiker und Genießer. Martin Darting. 2009. 85 S., 16 s/w-Fotos und Zeichn., kart. ISBN 978-3-8001-5961-1. € 16,90

16,90 EUR

Mehr im Onlineshop

Drucken Weiterleiten