RW 09-2011

Die nächste Generation

Winzertöchter eröffnen Kanuverleih

Anfang Juni eröffneten die beiden Winzertöchter Ann-Kathrin und Sophia Krämer ihren Kanuverleih „Main Erlebnis“ in Obereisenheim. Sie erweitern damit das weintouristische Angebot in der Region und zeigen die Vielseitigkeit der Kulturlandschaft.

„Sehr viel ergiebiger als der Weinjahrgang“ / Die Küfer nehmen Abschied von der Schule

Führungskräfte starten ins Berufsleben

Am 26. Juli wurden 20 Absolventen aus der Fachrichtung Weinbau und Kellerwirtschaft in das Berufsleben entlassen. Der fränkische Weinbaupräsident Artur Steinmann forderte die neuen Techniker auf, ihre Ideen und Visionen zu entfalten.

Praxis Weinbau/Kellerwirtschaft

Sehr früh, sehr fordernd

Beim frostgeschädigten Jahrgang 2011 gilt es den den Mittelweg zu finden zwischen dem berechtigten Wunsch und der Notwendigkeit nach dringend benötigter Vermarktungsmenge und dem absolut wichtigen obersten Ziel des Qualitätsstrebens. Qualität ist durch nichts zu ersetzen.

Praxis Weinbau

Runter von der Autobahn und ab in die Weinberge

Der moderne Weinbau ist heute mit einem Arbeitsaufwand von 200 bis 400 Stunden je Hektar möglich. Neue vielversprechende Ansätze versprechen sogar weniger als 100 Stunden. In Terrassenweinbergen ist das Vielfache an Arbeitszeit nötig: Lösungsansätze, um extreme Steillagen dennoch für den Weinbau zu erhalten.

Aus Handarbeit mach Direktzug

Im Jahr 2010 ging die Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg (LVWO) das Projekt Querterrassierung an der Burg Weibertreu an. Es wurde zu einem Vorzeigeprojekt zur Erhaltung historischer Weinberge, die anderweitig nicht mechanisierbarer sind.

Praxis Kellerwirtschaft

Wenn Sauerstoff draußen bleiben soll

Reduktivität und außergewöhnliche Aromatik werden bei der Weinbereitung seit einigen Jahren immer größer geschrieben. Vor allem durch den raschen Zuwachs an Sauvignon blanc in Deutschland spielt der extrem reduktive Ausbau eine ganz neue Rolle: Versuchsergebnisse aus Veitshöchheim.

Praxis Marketing

Wenn Winzer Hoteliers werden

Auf einem Winzerhof zu übernachten, ist etwas Besonderes. Im Gegensatz zum anonymen Hotel glänzen Weinbaubetriebe mit besonderem Ambiente und persönlicher Betreuung – das kommt bei Urlaubsgästen und Geschäftsreisenden gleich gut an.

Praxis Weinbau in anderen Ländern

Weinzentrum weit vom Schuss

Chinesische Investoren wandeln eine Wüstenregion in eine Oase für den Weinexport um. Der Preis ihres Erfolges sind Produktfälschungen.

Firmen informieren

Messebesuch mit Reiseservice / Ablasshahn / Zum Messedoppel nach Mailand / Winterdienst-Ausrüstung / Weinetiketten