Die ersten Weine des Jahrgangs 2018 sind abgefüllt

Winzer Matthias Schuh sagte: "Diese Weine aus dem Basissegment waren seit dem Sommer ausverkauft." Die frischen und fruchtigen Weine ergänzten traditionell die rebsortenreinen Weine des Weinguts. „Riesling, Burgunder, Elbling & Co. dürften lange auf der natürlichen Hefe liegen und kämen perfekt gereift erst etwa ein Jahr nach der Ernte in den Verkauf."

Die bereits fertigen jungen Weine sollten hingegen auch jung getrunken werden. Für den „Rosa Schuh“ wurden Dornfelder- und Kerner-Trauben gemeinsam abgepresst. Der „Weiße Schuh“ ist eine feinherbe Cuvée, in der verschiedene Rebsorten aufeinander abgestimmt verschnitten wurden. „Mit beiden Weinen sollen neben langjährigen Stammkunden auch junge Leute für sächsischen Wein begeistert werden – ganz unkompliziert“, erklärt Matthias Schuh. Die Trauben für den Goldriesling stammen von den Lagen Klausenberg und Kapitelberg im Meißner Spaargebirge und wurden sorgfältig von Hand gelesen.

Am 9. November stellt zudem die Sächsische Winzergenossenschaft Meißen ihren Jungwein "Grünschnabel" vor. Details wollte Sachsens größter Weinerzeuger zunächst nicht nennen. Der Jungwein wird im dritten Jahr bereits Anfang November verkauft und erinnert an die Tradition des Martinsweines. So wird im benachbarten böhmischen Anbaugebiet der erste Jungwein des Jahres immer am 11. November geöffnet und zur deftig zubereiteten Martinsgans probiert.