Premiereneiswein für Kellermeister Tobias Single

„Zuletzt war es mit dem 2016er Jahrgang am Kappelberg ausreichend kalt für eine erfolgreiche Ernte“, so der Vorstandsvorsitzende Tom Seibold. „Die Eisweine sind leider schon länger nicht mehr verfügbar. Das zeigt natürlich auch, wie schwierig es geworden ist, diese Spezialität zu erzeugen. Vier Jahre zu warten, dass es mal wieder klappt, ist schon eine lange Durststrecke.“ Umso erfreulicher für die Genossenschaft vom Kappelberg, dass auch die Menge überzeugt. Mit circa 120 Liter Riesling und rund 220 Liter Spätburgunder, war die Ausbeute beachtlich.

Riesling und Spätburgunder

Tobias Single zu seiner ersten Eisweinlese als Kellermeister der Fellbacher Weingärtner: „Die Trauben hingen besonders unversehrt am Stock. Der Gesundheitszustand konnte über den Herbst im vergangenen Jahr weiter erhalten bleiben, was uns außerordentliche Qualitäten bringt und ausgezeichnete Mostgewichte. Die Rieslinge bringen 163 Grad Oechsle auf die Waage, die Spätburgunder sogar 166 Grad Oechsle.“ Die Erntehelfer mussten früh aufstehen, damit die kalten Stunden ausgenutzt werden konnten, denn meistens sind es die Morgenstunden, die die niedrigen Temperaturen hervorbringen.

Kellermeister Tobias Single

„Dass ich meinen ersten Jahrgang mit zwei Eisweinen abschließen kann, freut mich natürlich und ich bin gespannt, wie sie im kommenden halben Jahr unseren Kunden gefallen“, so Tobias Single am Montagmorgen. Man darf also gespannt sein, wie die Premiere des jungen Geisenheimer Absolventen ausfällt. Bewusst hat man, unter Berücksichtigung der COVID-19 Situation, auf die Unterstützung von Lokal-Prominenz und Weinhoheiten verzichtet. Das Team der Fellbacher Weingärtner konnte sich auf den beiden Weinbergen gut verteilen, sodass eine Lese unter den aktuellen Bestimmungen reibungslos möglich war.