Erst mal Platz schaffen

Die Auswahl der anzupflanzenden Sorte und deren Klonund Unterlagskombination ist von vielen Faktoren abhängig. Die Standortfaktoren müssen stimmen Nicht jede Sorte kann in jede Lage gepflanzt werden. Im Zuge der Umstellung wird häufig die "schlechteste Sorte" gerodet und mit marktgängigen Rebsorten bepflanzt. Leider wird dabei oft missachtet, dass die damalige Sortenauswahl meist lagenangepasst war. Da früher beispielsweise für Müller-Thurgau-Anlagen häufig geringere Lagen verwendet wurden, kann nicht jede Rebsorte für die Wiederbepflanzung gewählt werden, da die Lage nicht die nötigen Voraussetzungen mitbringt.