KELLERWIRTSCHAFT
Das CO2-Management
Fülltechnik ist teuer. Daher ist die Lohnabfüllung für viele Betriebe das Mittel der Wahl. Gut, wenn diese Betriebe mit der optimalen Technik ausgestattet sind. Norbert Breier vom DLR hat sich dem Gasmanagement mittels hydrophober Membran vor und während der Füllung gewidmet.
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Die Flaschenabfüllung von Wein ist aus verschiedenen Gründen als das klassische Lohnverfahren anzusehen. Es wird vor allem im vollautomatischen Bereich eine umfangreiche und kostenintensive Maschinenausstattung benötigt. Diese reicht vom Sterilisator (Rinser) über den Füller bis hin zum Verschließer.
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