Buchtipp
GANZHEITLICHE NACHHALTIGKEIT IN DER WEINWIRTSCHAFT
WWW.ULMER.DE | Ganzheitliche Nachhaltigkeit in der Weinwirtschaft, herausgegeben von Keith Ulrich, ist in vier Teile gegliedert, die sowohl ökonomische, ökologische und gesellschaftliche Nachhaltigkeit behandeln, wie auch die Nachhaltigkeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
- Veröffentlicht am
23 Fachbeiträge geben Einblick in die wachsende strategische Bedeutung der Nachhaltigkeit in der deutschen Weinwirtschaft, Pflanzen- und Klimaschutz, den Umgang mit Mitarbeitern als Erfolgsfaktor, die Förderung der Biodiversität im Weinbau, die Weinbereitung bis hin zur Bedeutung von Social-Media-Kompetenzen und Unternehmenskommunikation. Und wie schmeckt Nachhaltigkeit? Die Leserschaft darf auf eine wissenschaftlich-philosophische Betrachtung des Themas gespannt sein.
Ganzheitliche Nachhaltigkeit in der Weinwirtschaft – Zukunftsfähige Lösungen für die gesamte Wertschöpfungskette, Verlag Eugen Ulmer, 264 Seiten, ISBN 978-3- 8186-1315, 29,95 Euro.
Ganzheitliche Nachhaltigkeit in der Weinwirtschaft – Zukunftsfähige Lösungen für die gesamte Wertschöpfungskette, Verlag Eugen Ulmer, 264 Seiten, ISBN 978-3- 8186-1315, 29,95 Euro.
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