Alkoholfreie Weine im Fokus

„Was sich in den letzten Jahren bei alkoholreduzierten und alkoholfreien Weinen bewegt hat, ist gewaltig“, betont die Sprecherin der Jungwinzergruppe der Lauffener „Vinitiative“, Julia Höllmüller. Sie macht deutlich: „Die Genossenschaften sind auf diesem Gebiet vorne mit dabei. Nun muss sich zeigen, wohin das Konsumverhalten die Reise führt.“ Zwischenergebnisse des auf vier Jahre angelegten Forschungsprojekts Weinnova der Dualen Hochschule Baden- Württemberg Heilbronn ergaben eine hohe Preisbereitschaft für alkoholfreie Weine, wobei das Hauptkaufmotiv die aktive Teilnahme am Straßenverkehr ist. Zudem werden gesundheitliche Gründe angegeben.