Wein zum Kürbis

Die Idee für einen Wein, der speziell auf die feinen Aromen des Kürbisses abgestimmt ist, hatten Volker Kugel, Direktor des Blühenden Barocks, sowie Gärtnermeister und Mitglied der Bottwartaler Winzer Ulrich Fähnle. "Es gibt Wein zu Spargel, Käse, Schokolade usw. Warum also nicht auch einen Wein zum Kürbis," fragte sich Fähnle. Diese Idee griffen Immanuel Gröninger, Vorstandsvorsitzender der Bottwartaler Winzer und Kellermeister Michael Schiefer auf. Ihr erklärtes Ziel: Einen Wein zu kreieren, der der Vielfalt des Kürbisses gerecht wird. "Von der Idee bis zur perfekten Umsetzung war es ein langer Weg", berichtet Immanuel Gröninger. "Es war unser Anspruch, den perfekten Speisebegleiter zu entwerfen." Dieses Perfektionsstreben sollte sich...