Karbonisierungstechnik

Mit diesem Schauglas muss man nicht auf die beliebte Klarsichtstrecke der Polycarbonat-Ausführung verzichten und kann so direkt erkennen, ob Gas dosiert wird. Ein Verfahren der Perlweinherstellung ist die CO2-Dosierung direkt beim Füllen mittels einer Kabonisieranlage. Auch hierfür hat Technica entsprechendes Gerät im Portfolio. Mit der neuen Carbomaxx-Anlage wird der füllfertige Wein aus einem drucklosen Tank mittels Pumpe über die Anlage direkt auf einen Druckfüller gefördert. Damit spart man nicht nur die Anschaffung des Tanks, sondern es wird auch der CO₂-Verbrauch deutlich reduziert, weil am Ende kein überschüssiges Gas im System verbleibt. Damit fällt die Gesamtbilanz dieser Methoden laut Hersteller deutlich besser aus als bei der Tankkarbonisierung. Auf den AgrarWinterTagen in Mainz und auf der Winzer-Service Messe in Karlsruhe werden die Anlagen und Geräte jeweils bei einigen Händlern der Firma Technica zu sehen sein.