Der Herbst kommt und mit ihm der Wein zum Kürbis

Die Idee für einen Wein, der speziell auf die feinen Aromen des Kürbisses abgestimmt ist, hatten Volker Kugel, Direktor des Blühenden Barocks sowie Gärtnermeister und Mitglied der Bottwartaler Winzer Ulrich Fähnle. „Es gibt Wein zu Spargel, Käse, Schokolade und so weiter - warum also auch nicht einen Wein zum Kürbis?“ – fragte sich Fähnle.

Eine besondere Herausforderung

Diese Idee griff Immanuel Gröninger, Vorstandsvorsitzender der Bottwartaler Winzer und Kellermeister Michael Schiefer auf. Ihr erklärtes Ziel: Einen Wein zu kreieren, der der Vielfalt des Kürbisses gerecht wird. „Von der Idee bis zur perfekten Umsetzung war es ein langer Weg“, erklärt Immanuel Gröninger den anwesenden Journalisten. „Es war unser Anspruch, den perfekten Speisebegleiter zu entwerfen.“ Dieses Perfektionsstreben sollte sich auszeichnen, denn es ist ein spannendes Cuvée aus Trollinger und Acolon mit dezenter Holznote und einem intensiven Bukett mit Aromen von Preiselbeeren, Cassis, Hagebutten und Wachholder entstanden.

Kürbiswein als perfekte Ergänzung

Damit die Kunden selbst Hand in der Küche anlegen können, hat die Blüba-Gastronomie ein exklusives Rezept nur für diesen Wein entworfen. Dies ziert nun in orange den Flaschenhals und dient als Inspiration für die Kunden.
Volker Kugel ist mit dem Ergebnis sehr zufrieden: „Damit können wir endlich die Lücke zu unserem vielfältigen Angebot an Kürbisgerichten von Kürbis-Suppen über Kürbis-Maultaschen bis hin zu Chili Con Kürbis schließen und unseren internationalen Besuchern einen tollen Wein aus der Region anbieten.“
Die Kürbisausstellung ist noch bis zum 04. Dezember 2022 geöffnet. Das Blühende Barock und die Bottwartaler Winzer freuen sich auf die zahlreichen Besucher und einen gelungenen Herbst.