Coravin Inc.
AUSSCHENKEN OHNE DEN KORKEN ZU ZIEHEN
WWW.CORAVIN.DE | Das amerikanische Unternehmen Coravin hat ein System entwickelt, das es Winzern und Gastronomen ermöglichen soll, Offenweine auszuschenken, ohne deren Korken zu ziehen. Damit sollen die Weine zeitlich unbegrenzt genießbar und somit für den offenen Ausschank geeignet sein. Beim Coravin Wein-System wird eine dünne Hohlnadel durch den Naturkorken in die Flasche eingeführt.
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Anschließend wird Argon-Gas zugegeben. Der so erzeugte Überdruck lässt den Wein ins Glas strömen. Argon reagiert nicht mit dem Wein. Dadurch kann dieser trotz der Entnahme, laut Herstellerangaben, völlig ungestört weiterreifen. Nimmt man Coravin von der Flasche ab, verschließt sich der Naturkorken aufgrund seiner natürlichen Beschaffenheit vollständig von selbst.
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