Der fränkische König der Rotweine

Das Wein- und Gourmetmagazin Falstaff prämiert jedes Jahr die erfolgreichsten Winzer der deutschen Weinszene. Dieses Jahr erhielt Paul Fürst den Preis für sein Lebenswerk. Sein Weingut, das er nach seinem Vater Rudolf Fürst benannte, baute er sich in Bürgstadt auf. In der fränkischen Weinregion zwischen Spessart und Odenwald hatte seine Familie einen kleinen landwirtschaftlichen Betrieb mit etwas Rebfläche. Nach der Winzerlehre folgte das Studium, das er abbrach, als sein Vater plötzlich verstarb.