SCHUTZ VON AROMA UND FARBE

Die inaktive Hefe wurde speziell für den Weinausbau nach Abschluss der alkoholischen Gärung sowie zur Behandlung und Auffrischung von Altweinen entwickelt. Sie wird ausschließlich auf Basis von natürlichen Rohstoffen aus der biozertifizierten Landwirtschaft hergestellt, enthält keine bekannten Allergene und ist reich an natürlich gewonnenen Polysacchariden und Polypeptiden. Das sind die funktionellen Gruppen, die allen Weinbereitern als Antioxidans, zur Harmonisierung von Phenolen, zur Farbstabilisierung von Rotweinen oder zur Auffrischung von Altweinen dienen. Sie verfügen über reduzierende, adsorbierende und ergänzende Eigenschaften bei der Behandlung von Weinen. Zudem fügt RePrise Bio wegen der natürlichen Herstellung dem Wein keinen eigenen Hefe- oder Glutamatgeschmack zu.