NEUE ERGÄNZUNG

Das Hefederivat sei laut Hersteller von Natur aus reich an Magnesium und Zink ist und soll die Komplexität und aromatische Intensität der Weine steigern. Es besteht zu 54 Prozent aus inaktivierten Hefen und 46 Prozent autolysierter Hefe. Damit behandelte Weine sollen eine deutliche Erhöhung von Aromastoffen, insbesondere der Ethylester, erfahren, die zeitlich stabiler sind und somit eine längere Haltbarkeit des Fruchtcharakters gewährleisten.