Eisweinlese der WG Heuholz

Die zwei Heuholzer Leseteams haben schnell und sauber gearbeitet. Der 2. Versuch einen Riesling Eiswein aus der Einzellage Heuholzer Dachsteiger (Württemberg) einzubringen hat funktioniert. Am 13. Dezember wurde ab 7:30 Uhr bei minus 12 Grad Celcius mit 24 Helfern und 3 Personen beim Keltern 400 Liter Riesling Eiswein mit einem ph Wert von 3,25, einer Säure von 9,1 g/l und 196 °Oe gelesen. Aufgrund des noch sehr gesunden Lesegutes (frühe Eisweinlese) schmeckt dieser Eisweintraubensaft dieses Jahr sehr reintönig und ausgesprochen fruchtig. Gebiet Hohenlohe - östlich von Heilbronn. Zwei Teams mit je 12 Lesern - zwei Weinberge in der Einzellage Heuholzer Dachsteiger = 16 ar. Erster Weinberg Strahlungskälte (Hochplateau) 8 ar. Zweiter Weinberg Staukälte (Klinge)  8 ar Es ist nun der 13. Riesling Eiswein aus der gleichen Lage in Folge. Das ist ein neuer Deutschland-Rekord. Der letzte Eiswein der WG Heuhol wurde am 18. Jan 2012 gelesen. Dieser war rein rechtlich jedoch ein 2011er Eiswein.