Bewässerung kurz vor der Lese?

Im Weinbau hängt die Wirkung von Wassergaben nicht nur von der Wassermenge, sondern vor allem vom Bewässerungstermin ab. Denn je nach Entwicklungsstadium reagieren die Trauben unterschiedlich. Eine angestrebte Qualitätsförderung kann schnell ins Gegenteil umschlagen.