Die Risiken der Technik sind beherrschbar

In Württemberg ist nach einer kleinen Tastversuchsreihe 2007 ein breit angelegter Versuch zur Ertragsregulierung mit dem Vollernter gestartet worden. Auch einzelne Winzer haben sich nach dem Verfahren erkundigt und sind aus Weinsberg unterstützt worden. Bis sich jedoch ein Verfahren in der Praxis etablieren kann, vergeht Zeit. Hier Weinsberger Erfahrungen der vergangenen Jahre, erläutert an zwei Beispielen.