Qualitätsfaktoren für Moste und Weine im Blick

Die Klimaänderungen verfrühen und beschleunigen die Entwicklung der Weinrebe im Verlauf der Vegetationszeit. Die Reifebedingungen für die Trauben verändern sich. Durch ein umfassendes Monitoring qualitätsbestimmender Parameter in Mosten und Weinen im QbA Franken sollen kurzfristig sich abzeichnende Probleme rasch erkannt werden, um so zeitnah gegensteuern zu können. Zudem geht es darum, mittel- und längerfristige Entwicklungen vorausschauend darzustellen.