Praxis Kellerwirtschaft
Für den guten Geschmack
Sauerstoff und Kohlendioxid sind mit die wichtigsten gelösten Gase in der Weinbereitung. Durch bewusstes Einstellen und Kontrollieren der Menge selbiger können Farbe, Geruch und Geschmack des Weins beeinflusst werden. Rebe & Wein stellt geeignete Geräte und Methoden zur Messung vor.
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