Der sanfte Rebschnitt

Im Januar 2012 hielten die beiden jungen Winzer und Berater Martin Gojer und Urban Plattner aus Südtirol beim Verein Ehemaliger Weinsberger einen beeindruckenden Vortrag über einen sanften, wundenarmen Rebschnitt. Die beiden Südtiroler beraten diese Schnittmethode der friulanischen Agronomen Marco Simonit und Pierpaolo Sirch in Südtirol, Österreich und neuerdings auch in Deutschland. Hanns-Christoph Schiefer hat die zur Verfügung gestellten Texte der Methode zusammengefasst.