Mit Fäulnis belastetes Lesegut – Was tun?

Die Jahrgänge 2010 und 2013 haben uns in jüngster Vergangenheit gezeigt, dass es immer wieder zu Fäulnisproblemen bei der Lese kommen kann. Johannes Burkert und Dr. Michael Zänglein von der LWG Veitshöchheim zeigen, wie sich aus belastetem Lesegut noch ordentliche Weine machen lassen.