Wüchsige Bestände rechtzeitig bremsen

Die beste Werbung für den Wein ist die Qualität in der Flasche. Bestmögliche Trauben sind dafür gefragt, das heißt sie sollten gesund, vollreif und reich an Inhaltsstoffen (Aromen, Farbe) sein. Das Wetter, das auf die Reben einwirkt, lässt sich zwar nicht beeinflussen, wohl aber kann man die Reben so führen, dass ein Optimum erreicht werden kann.