Technikverbesserungen bei Vollerntern: Maschinenlese nüchtern sehen

In den kommenden Wochen werden die Winzer wieder das Ergebnis ihrer Arbeit in die Kelter einfahren. Ob die Trauben von Hand oder mit der Maschine gelesen sind, ist letztendlich unerheblich. Entscheidend ist: Die Qualität muss stimmen. Die Behauptung, Handlese = gutes Ergebnis und Maschinenlese = schlechtes Ergebnis, wird seit Jahren widerlegt. Man kann mit beiden Verfahren gut und man kann mit beiden Verfahren schlecht arbeiten.