Von tolerant bis killeraktiv

Die Auswahl an Hefen und Bakterienpräparaten ist auch 2007 sehr vielfältig. Die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) will wie jedes Jahr einen Wegweiser durch dieses Labyrinth aufzeigen. Die Empfehlungen orientieren sich speziell an fränkischen Verhältnissen, zumal die sensorischen Auswertungen sehr regional beeinflusst sind, betont die LWG.