Automatische Gärsteuerung

Der Firma Kübler-Alfermi ist es gelungen, aus der bereits von der Intervitis ausgezeichneten Innovation Vinoquant 11 + (automatische Gärkurvenerstellung) ein System zur (semi) automatischen Gärsteuerung zu fertigen. Das System besteht aus einem Hand-Digitalrefraktometer mit Bluetooth-Schnittstelle, einer Software und einem Thermostat mit Bluetooth-Schnittstelle. Der Winzer gibt die gewünschten Gärdaten in die Software ein. Die Software vergleicht den Sol-lGärverlauf mit dem Ist-Verlauf, der sich aus den laufenden Refraktometer-Messdaten ergibt. Bei Abweichungen erfragt die Software sekundenschnell die Gärtemperatur beim Thermostat und lässt die Gärtemperatur entsprechend ändern.
Halle 3, Stand E 10