Geheimnisvoller wilder Wein

"Wer sich an den Wildmuskat herantraut, muss ein bisschen experimentierfreudig sein und Lust auf Neues haben", erklärt Kellermeister Stefan Dietrich vom Weingut Amalienhof. Die seltene Rebsorte hat es in sich: Ihr Aroma liegt irgendwo zwischen kräftig und blumig - eine Kombination, die gewöhnungsbedürftig ist und bei vielen Kunden einiges an Überzeugungsarbeit bedarf, wie Dietrich erzählt. Woher der Wildmuskat seine charakteristischen Eigenschaften hat, ist bis heute nicht wirklich geklärt.