HEFEERNÄHRUNG
Extrafutter für die Zellen
Um eine erfolgreiche und vollständige alkoholische Gärung ohne Gärstockungen zu unterstützen, werden Hefenährstoffe eingesetzt. Dabei stellt sich die Frage: Ist der Einsatz von Komplexnährstoffen sinnvoll?
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In unterschiedlichen Zusammensetzungen versorgen die angebotenen Präparate die Hefezelle mit Nährstoffen wie anorganischem Stickstoff, organischem Stickstoff, Vitaminen, Mineralstoffen, Tripeptiden, Sterolen und Lipiden, damit sie den Mostzucker in kurzer Zeit vollständig zu reintönigen und aromakräftigen Weinen vergären können.
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