Kellerwirtschaft
Kristallstabilisierung
Kristalle in abgefülltem Wein sind immer ärgerlich und Auslöser für Kundenreklamationen. Viele Verbraucher sind verunsichert und halten die Kristalle für Glassplitter oder auch Zucker. Aufgrund der aktuellen Problematik sowie dem Trend zu Frühfüllung der Weine wird nachfolgend auf die Kristallstabilisierung eingegangen.
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