Einiges zu tun im Sommer

Ein wesentlicher Grundsatz im Ökologischen Weinbau ist die gesunde Bestandsführung durch termingenaue Laubarbeit. Dazu gehören neben dem Ausbrechen überschüssiger Knospen im Frühjahr das zeitige Aufheften der Triebe im Sommer sowie das Freistellen der Traubenzone nach Abschluss der Blüte. Durchlüftung der Laubwand fördern Die nächsten Tage bieten einen optimalen Zeitraum zur maschinellen Entblätterung zwischen abgehender Blüte is maximal Erbsengröße. Viele Anlagen sind mittlerweile auch gut geheftet und die Triebe ausreichend stabil verwachsen, sodass sie dem Anpressdruck der Geräte gut widerstehen. Je früher im Anschluss an die Blüte teilentblättert wird, umso besser lassen sich abhärtende Effekte gegen Botrytis und die Gewöhnung der...