Technik im Praxistest

Eine frühe Entblätterung kann zu einer moderaten Ertragsreduktion führen. Die direktere Sonneneinstrahlung fördert die Bildung phenolischer Substanzen und die Beerenreife. Die bessere Durchlüftung der Traubenzone reduziert den Botrytisbefall und die Handlese wird erleichtert. Da die manuelle Entblätterung der Traubenzone sehr zeitaufwendig ist, haben sich am Markt maschinelle Entblätterer etabliert. Unter den verschiedenen Arbeitsweisen ist die Entblätterung durch Ansaugen und Abzupfen der Blätter am verbreitetsten.