Die verborgene Vielfalt

Zunehmend widmen die Winzer*innen dem Boden auf und in dem ihre Dauerkultur, die Rebe, steht mehr Aufmerksamkeit. Denn der Boden ist von grundlegender Bedeutung für die Qualität ihrer Weine und sichert die gesunde Existenz ihrer langlebigen „Mitarbeiter“, der Reben.

Veröffentlicht am: von Petra Hönig Christian Deppisch
erschienen am 04.11.2021

erschienen in Rebe & Wein 11/2021

Unter Boden versteht man den obersten, belebten Teil der Erdkruste, der auf den weinbaulich genutzten Flächen eine Mächtigkeit von wenigen Zentimetern bis zu mehreren Metern haben kann. Dieser Teil wird auch Erdreich genannt und hat damit seine reichhaltige Vielfalt schon im Namen. Böden setzen sich aus dem Zerfallsprodukt des Untergrundgesteins, in unserer Region also meist Muschelkalk, Buntsandstein oder Keuper, der Humusschicht (abgestorbenes organisches Material) sowie den Bodenorganismen, Luft und Wasser zusammen.

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