Traumberuf Kellermeister

„Mein Vater war in der Textilbranche tätig und meine Heimat Balingen ist nicht eben bekannt als typisches Weinanbaugebiet“, erzählt Tobias Single. Doch eines stand für ihn schon früh fest: Der Aspekt „Genussmittel“ sollte in seinem Leben einen wichtigen Platz einnehmen. Ob als Koch, Sommelier oder Käser, da konnte er sich noch nicht festlegen. So kam es, dass er nach dem Abitur erst einmal ins Ausland reisen wollte, um mehr von der Welt zu sehen. Sein Reisegeld verdiente er sich ausgerechnet in einer Weinhandlung. Dort hatte er das Glück, dass sein Chef ihn mit großer Leidenschaft in die Welt der Weine einführte.