Für Farbe und Aroma im Glas

Wenn auch die Sonnenbrandschäden 2007 für etwas Skepsis gegenüber der Entblätterung sorgen, übertreffen nach derzeitigen Erfahrungen die pflanzenbaulichen Vorteile deutlich die erhöhte Sonnenbrandgefahr. Auch die verstärkte Nachfrage nach Weinen mit ausgeprägter Sortenaromatik, aber auch kräftiger Farbe bei Rotwein, stellt geänderte Anforderungen an die Trauben.