Minimalschnitt ist zukunftsträchtig

Steigende Kosten und stagnierende Erlöse treiben die Suche nach weiteren Rationalisierungsmöglichkeiten im Weinbau an. Minimalschnitt-Systeme können für Teilbereiche der Produktion eine Lösung sein, haben neunjährige Versuche der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt (LVWO) Weinsberg ergeben. Der Klimawandel ist ein Aspekt, der für Minimalschnitt vor allem bei Weißweinsorten spricht.