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Jahrgang 2018

Sächsische Winzer dürfen säuern

Die sächsischen Winzer dürfen in diesem Jahr Traubenmost, Jungweine und Weine säuern. Das sächsische Landwirtschaftsministerium hat einem entsprechenden Antrag des Weinbauverbands stattgegeben und am 13. August 2018 eine entsprechende Allgemeinverfügung veröffentlicht.

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DWI
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Als Begründung hieß es, in den Monaten April bis Juli 2018 traten höhere Temperaturen im Vergleich zum langjährigen Mittelwert auf. Hitze und Trockenheit führten demnach zu einem schnellen Säureabbau in den Trauben. Aktuelle Analysen hätten niedrige Säurewerte belegt.

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