Mit Trockenbeerenauslesen das Beste aus dem Jahrgang 2018 herauskitzeln
Durch den frühesten Herbst aller Zeiten im Jahr 2018, in einem Jahr mit einer überdurchschnittlichen Wärme, war es schwierig im Herbst 2018 über Eisweinflächen zu entscheiden. Die Genossenschaftskellerei hat sich aus diesem Grund das Ziel gesetzt, mit Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen auch gewisse Spitzen dem Jahrgang 2018 abzugewinnen.
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Am Mittwoch, 17. Oktober 2018 war es nun so weit. So wurden am Fleiner Sonnenberg und auch am Eselberg aus den Rebsorten Samtrot und Acolon Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen geerntet. In der Spitze konnten 173° Oechsle erreicht werden, auch die Gesamtmenge mit rund 1.700 kg ist hoch erfreulich.
Endgültig abgeschlossen wird der 2018er-Jahrgang, wenn die letzten Rieslinge eingebracht wurden, die noch zu Beerenauslesen beziehungsweise Trockenbeerenauslesen heranreifen. Diese werden von den Mitgliedern Klaus Wagner, Justin Kircher, Stefan Kerner und Bernd Leisterer weiter betreut und zum optimalen Zeitpunkt gelesen.
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