Ernte bei eisigen -7,5 °C

Am 18. Februar gelang dem Großheppacher Familienweingut Bernhard Ellwanger am Geradstettener Lichtenberg die Lese von Cabernet Cubin Eiswein bei frostigen -7,5 °C. Dank der dicken Beerenhaut waren die bis heute am Rebstock verbliebenen Trauben in ausgezeichnetem Zustand. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Rund 120 Liter Eiswein mit 140° Oechsle wurden geerntet. Der exklusive Wein wird ab Mai unter dem Namen „Die kleine Eiszeit“ erhältlich sein – eine späte Krönung des Weinjahrgangs 2024.