Streitbare Erneuerer

Die spanische Region Utiel-Requena, wo der Weinbau zu 80 Prozent in Genossenschaftshand ist, produziert bislang vor allem Fasswein und stummgeschwefelte Moste. Einige Weingüter wollen sich jedoch mit ihren Qualitätsweinen einen Namen machen, indem sie die Vorzüge des Bobal, Hauptrebsorte des Anbaugebietes, hervorheben.