WEINPROJEKT DER VEITSHÖCHHEIMER TECHNIKER
Less is more is less
"Weniger ist mehr, mehr ist weniger" war das zentrale Thema des Weinprojektes der 24 angehenden Weinbautechniker der Staatlichen Meister- und Technikerschule für Weinbau und Gartenbau Veitshöchheim. Mit einer beeindruckenden Inszenierung lüfteten sie jetzt das Geheimnis von "Less is more is less".
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Es ist wunderbar, dass die Studierenden hier die Möglichkeit haben, an etwas ganz Neuem zu arbeiten. Es geht darum, den Horizont zu erweitern. Ihr Thema ist top aktuell. In der heutigen Zeit ist es wichtig, dass wir Produkte haben, die alkoholreduziert sind und trotzdem keine Leichtgewichte", sagte der Präsident des Fränkischen Weinbauverbandes Artur Steinmann, der zum Kreis der Premierengäste Mitte Mai im Analytikgebäude der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) zählte. Die Klimaveränderung und ihre Auswirkungen auf den Weinbau und die Weine sind bereits heute spürbar. Die wärmeren Sommer bringen zunehmend alkoholreichere Weine. Demgegenüber steht der Trend zu einer bewussteren, gesünderen Lebensweise, zu der auch...
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