Less is more is less

Es ist wunderbar, dass die Studierenden hier die Möglichkeit haben, an etwas ganz Neuem zu arbeiten. Es geht darum, den Horizont zu erweitern. Ihr Thema ist top aktuell. In der heutigen Zeit ist es wichtig, dass wir Produkte haben, die alkoholreduziert sind und trotzdem keine Leichtgewichte", sagte der Präsident des Fränkischen Weinbauverbandes Artur Steinmann, der zum Kreis der Premierengäste Mitte Mai im Analytikgebäude der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) zählte. Die Klimaveränderung und ihre Auswirkungen auf den Weinbau und die Weine sind bereits heute spürbar. Die wärmeren Sommer bringen zunehmend alkoholreichere Weine. Demgegenüber steht der Trend zu einer bewussteren, gesünderen Lebensweise, zu der auch...