TIPPS FÜR DIE ARBEITEN IM SEPTEMBER
Auf die Plätze, fertig, lesen!
Mitte bis Ende September beginnt die Traubenlese mit den Frühsorten. Die Erwartungen an die Qualität des Jahrgangs 2016 sind eng verknüpft mit der weiteren Witterung im September und Oktober. Weinqualität definiert sich nicht nur allein über den Zuckergehalt der Trauben. Ein ganz wesentlicher Faktor für die spätere Qualität im Weinglas ist die optimale Aromareife der Trauben und deren Gesundheitszustand.
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Wann ist der richtige Lesezeitpunkt? Diese Frage stellt sich alljährlich von Neuem. Der Spagat zwischen Ertragssicherung und optimaler Lesereife ist nicht immer einfach. Erschwert wird die Entscheidung durch den Neuschädling Kirschessigfliege, der seit dem Jahrgang 2014 auch in Württemberg und Franken angekommen ist. Die Leseplanung sollte von einer gesunden Balance zwischen Erntesicherung und dem Ausreizen der notwendigen Qualitäten geprägt sein.
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