Jungwinzerin schult Gastro-Nachwuchs

Bereits seit einigen Jahren engagiert sich Winzermeisterin Verena Huppmann-Baumann aus Heidingsfeld für eine ganz besondere Art von Fortbildung für angehende Hotelfachfrauen und -männer, Köchinnen und Köche. Zum siebten Mal hat sie heuer Auszubildende im zweiten Lehrjahr hautnah mit den Reben in Kontakt gebracht. Im Würzburger Kirchberg standen im Verlaufe des Jahres Rebschnitt, Niederziehen, Ausbrechen, Heften, Gipfeln und Entblättern auf dem Programm.