GEMEINSAME SACHE IM UNTERGRUND – TEIL 1
Leguminosen: Die Stickstoffversorger
In unserer zweiteiligen Mini-Serie wirft Dr. Dietmar Rupp von der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau (LVWO) in Weinsberg einen Blick unter die Erdoberfläche. Denn dort ist jede Menge los, was auch Winzer zu ihrem Vorteil nutzen können - zum Beispiel die kostenlose Versorgung mit Stickstoff.
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Unsere Weinbergböden liefern Nährstoffe und Wasser für die Reben und tragen die Last der gesammelten Weinbautechnik. Sie sind aber mehr nur als Nährstoffspeicher und Fahrbahn. Bereits in einer Handvoll fruchtbarem Oberboden ist die Zahl der Organismen doppelt so groß wie die der gesamten Menschheit.
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