Weingut und Whiskybrennerei Mößlein startet Experiment
Fränkischer Whisky reift in 600 Meter Tiefe
Nicht nur die Keuper Connection hat den Stollen für sich entdeckt. Auch Martin Mößlein, Winzer und WhiskyBrenner aus Zeilitzheim lässt seit Kurzem seinen Whisky unter Tage reifen.
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Was passiert mit einem Whisky, der in 600 Meter Tiefe bei 25 °C und weniger als 30 Prozent Luftfeuchtigkeit über mehrere Jahre in einem ehemaligen Kalibergwerk reift? Genau das möchte Martin Mößlein wissen und startete jetzt ein außergewöhnliches Experiment. Er brachte das "flüssige Gold" (Whisky) zum "weißen Gold" in ein Bergwerk.
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