Weingut Bernhard Ellwanger
Klimaneutraler Wein aus dem Remstal
Seit 2013 wirtschaftet das Weingut Ellwanger aus Weinstadt- Großheppach kontrolliert nachhaltig. Dafür wurde es nach Fair Choice zertifiziert.
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Eine wesentliche Aufgabe für die Teilnahme an diesem Nachhaltigkeitsprojekt ist die Erstellung eines CO2-Fußabdrucks. Dabei werden in allen Produktionsschritten die Emissionen von Treibhausgasen erfasst, mit dem Ziel Einsparungspotenziale zu finden und umzusetzen.
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