Ein ganz besonderes Weinland

Zahlreiche Fundstücke vom Mount Hermon im Norden Israels bis tief in die Negev-Wüste beweisen, dass Wein hier bereits seit über 6000 Jahren angebaut, konsumiert und in die gesamte, damals bekannte Welt exportiert wurde. Archäologen wiesen durch das Auswerten zahlreicher Grabbeigaben nach, dass Wein aus den judäischen Hügeln rund um Jerusalem sogar an die Höfe der altägyptischen Pharaonen geliefert und dort wegen seiner außergewöhnlichen Qualität geschätzt wurde. Israel zählt daher zu den ältesten Weinbauländern der Erde. Heimat des koscheren Weins Heute ist Israel in fünf Hauptanbaugebiete unterteilt, deren Rebsortenspiegel sich aufgrund der lokalen Gegebenheiten zum Teil stark voneinander unterscheiden. Die Gesamtrebfläche des Landes...