Moderne Traubenpressen

Es ist zu vermuten, dass mit dem fortschreitenden Klimawandel die Ansprüche an die Traubenverarbeitung insgesamt, aber auch an die Traubenpressen, zukünftig steigen werden. Neben den kontinuierlichen Verfahren (Schubkolbenpresse und Dekanter), die in größeren Kellereien zum Teil eingesetzt werden, hat sich in den Winzerbetrieben mit der Membranpresse ein diskontinuierliches Verfahren durchgesetzt Anforderung an Weinpressen Bei Pressen gilt, wie bei der Traubenverarbeitung, dass sie nur so aufwendig sein sollen, wie der Betrieb zu arbeiten bereit ist.