EXTRA KELLEREITECHNOLOGIE
In fremden Kellern...
Weingüter müssen im Laufe der Zeit immer wieder investieren, in neue Maschinen für die Arbeiten im Weinberg oder eine neue Ausstattung im Keller. Doch worauf legen die Winzer wert, wenn sie neue Maschinen und Geräte für die Kellerei anschaffen? Wir haben uns dazu umgehört.
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Der Weinküfer- und Kellermeister André Zahn bewirtschaftet mit seinen acht Mitarbeitern 13,5 ha Rebfläche in Thüringen. Sein Weingut liegt im Anbaugebiet Saale-Unstrut, im kleinen Ort Kaatschen, einem Ortsteil von Großheringen. Mit zu dem 1998 gegründeten Weingut Zahn gehört auch das Restaurant „Thüringer Weinstube“. Die Kellerei des Weinguts wurde im Jahr 2005 neu gebaut und ist zum Teil mit Geräten der Firma Rieger ausgestattet.
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