Ein Begriff spaltet die Weinwelt

Die Emotionen kochen bei diesem Thema hoch: Die einen schwärmen von flintiger Mineralität und einer reduzierten Konzentration auf das Wesentliche und sprechen von „Schäfer- Fröhlich-Noten, Stephané-Tissot- Reduktivität o der Schätzel- Aromen“ um hier nur drei Vertreter dieser neuen Weinstilistik zu erwähnen – andere sehen im gleichen Wein einen eklatanten Weinfehler und lehnen diese Stilistik entschieden ab. Wie gehen Prüfer damit um? Ein neuer Weinstil, der bleiben wird wie es schon bei Barrique oder der Kaltvergärung geschah oder nur eine kurzfristige Mode? Sicherlich werden sich diese Weine und ihre e ngagierten Produzenten ihren Stellenwert erstreiten und behaupten.