BAUEN IM BESTAND
Das Vinotheken-Update
Am Beispiel des Umbaus der Vinothek des Weinguts V. Eckert in Klein-Winternheim beschreibt Lutz Heuer, wie man alten Räumen neues Leben einhauchen kann.
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Vor sechs Jahren übernahmen die Brüder Hagen Fleischmann und Holger Fleischmann-Quandt das Familienweingut von ihrem Onkel Volker Eckert in Klein-Winternheim. Die Vermarktung des Flaschenweins auf dem Weingut wurde in den Siebzigerjahren eingerichtet und seitdem nicht mehr verändert. Nicht mehr zeitgemäß Der Weinverkauf und die Probierstube waren getrennt in nebeneinanderliegenden Räumen ohne Verbindung eingerichtet. Nur über den Hof konnte man von einem Raum zum anderen gelangen.
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